巅峰对决!2021世界咖啡大赛中国区长沙分赛区完美收官!

                          2020-10-27

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                          10月25日,被誉为“咖啡界奥林匹克”的世界咖啡师大赛中国区长沙分赛区在高桥国际商品展示贸易中心完美收官。本次世界咖啡大赛由上海博华国际展览有限公司引入中国,各地的顶尖咖啡师在高桥汇集,选手们用自己的创意赋予咖啡灵魂,获得通往世界咖啡师大赛的入场券,为中国咖啡打开世界之门。

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                          此次世界咖啡师大赛长沙站,要求进入决赛的选手们分别在15分钟内完成4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺和4杯创意咖啡的调制。比赛选用纯正的非洲精品咖啡豆等作为原料,更能提炼咖啡的原始醇香。以杨逸凡领衔的强大评委阵容齐聚长沙,从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡创意度等方面,对作品进行严谨专业的评审。

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                          这是一场顶级咖啡师之间的巅峰对决,这是一场技艺与美味咖啡完美融合的盛宴!

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                          历经48小时,10位重量级选手,经过激烈的角逐和选拔最终选出前三名!

                          他们分别是:

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                           冠军:方胜  亚军:周佳浩  季军:张乐瑶

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                          参赛选手及评委合影

                          赛事虽落幕,咖啡香久远。作为此次比赛的分赛区主办及场地赞助方,高桥大市场依托得天独厚的地理优势,成为中国重要的商品集散地、中转配送地、货源辐射地和消费中心。同时以纳入自贸区为契机,加快推进中非经贸合作促进创新示范园项目。今年8月,示范园一期非洲咖啡交易中心、非洲可可中国营销中心正式投入运营。

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                          非洲咖啡交易中心是非洲非资源性产品交易中心首批启动的三大项目之一,汇聚了非洲各国的精品咖啡豆,提供非洲咖啡直采、咖啡报税加工、全国批发销售、保税物流仓储等非洲贸易的全产业链服务,下一步将逐步扩大非洲咖啡进口,推广非洲咖啡文化,在高桥打造非洲咖啡的供应链。

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                          和咖啡是非洲咖啡交易中心的重点培育商户之一,同时也是本次赛事的联合主办。盛和作为一家专业咖啡饮品系统服务商,主要经营策划、店面设计、产品培训、新品研发、设备供应、原料配送等一站式系统整合服务。倾力打造盛和咖啡饮品梦工场,是咖啡爱好者的摇篮,将为咖啡爱好者乃至咖啡行业带来新的生机。

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                          未来,高桥大市场将与世界各地的咖啡文化爱好者共同传播,坚守咖啡的梦想,搭建专业的精品咖啡交易平台,为咖啡行业的贸易流通注入新鲜的活力。